2009年12月18日，《首都食品安全周刊》创刊仪式在北京希尔顿酒店举行，这是北京市食品安全监管工作中的一件盛事。
北京市政府周正宇副秘书长、国家食物与营养咨询委员会副主任李里特副主任，北京市工商行政管理局王建华副局长，新闻出版总署张亮司长，中国食品质量报朱长学总编辑等领导出席了创刊仪式。

    《首都食品安全周刊》的创立，对于国家政策法规的宣传、企业质量安全意识的强化、百姓产品质量鉴别能力的提升以及合理膳食、安全饮食知识的普及，对于建设首都繁荣、文明、和谐、宜居、健康的首善之区，为进一步推动首都食品安全工作的有效开展，都将起着重要而深远的意义。

    出席启动仪式的还有北京市食品办组成单位领导、北京新闻出版部门领导及北京食品行业社团组织、北京知名餐饮企业、北京著名食品企业和北京相关媒体等单位的负责人。北京企业评价协会有关领导也应邀出席了仪式。