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发起单位:北京企业评价协会
北京企业评价协会
北京市私营个体经济协会
北京市消费者协会
北京市场协会
北京市价格协会
北京服装纺织行业协会
北京酿酒协会
北京市餐饮行业协会
北京日化协会
中关村科技中介协会等
支持单位:中国企业评价协会
中国企业评价协会
中国市场学会信用工作委员会
中国质量评价协会
北京信用协会
北京企业联合会
北京企业发展促进会
北京电子电器协会
北京机电行业协会
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北京电子仪器行业协会
北京市洗染行业协会
北京市豆制品协会
承办单位：北京企协信用评价中心
协办单位：中企评协信用评级中心
北京二锅头酒业股份有限公司
曲美家居集团股份有限公司
北京小醉匠酒业有限公司
北京银曼基业化妆品有限公司
绿友机械集团股份有限公司
北京六必居食品有限公司
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| 诚信经营是一切企业的立足之本 |
| 彭涌 权金城国际餐饮管理(北京)有限公司 |
【论文摘要】：诚信是某种社会关系得以建立和维持的纽带。在市场经济高度发达的当今社会，我们谈到诚信很大程度是指，市场主体之间真诚相待的态度和行为。“全心为你”是权金城的核心价值观，是权金城品牌在经营管理过程中对诚信经营理念的更高层面的诠释。万事从“心”出发，做事精益求精，权金城以诚信为基石，通过构建良好的内外关系实现企业的生存与可持续发展。
【关键词】诚信经营、品牌即承诺、供应商关系、雇佣关系
“诚”与“信”作为伦理规范和道德标准，在起初是分开使用的。最先将“诚”与“信”连在一起使用的是在《逸周书》中：“成年不尝，信诚匡助，以辅殖财。”“父子之间观其孝慈，兄弟之间观其友和，君臣之间观其忠愚，乡党之间观其信诚。”这里的“信诚”实际上表达的是“诚信”的意思。一般意义上，诚信是指诚实不欺，讲求信用，强调人与人之间应该真诚相待。
在市场经济高度发达的当今社会，我们谈到诚信很大程度是指市场主体，具体来说，就是具有独立经济利益和资产，享有民事权利和承担民事责任的可从事市场交易活动的法人或自然人，他们之间真诚相待的态度和行为。从根本上说，诚信是某种社会关系得以建立和维持的纽带。
诚信作为一种行事态度和准则，贯穿权金城企业经营管理过程的方方面面。权金城“全心为你”的核心价值观是对诚信经营理念的更高层面的诠释。权金城的诚信经营对内体现在：视员工为家人；对外则体现在：视顾客为亲人、视供应商为朋友、视股东为兄弟、视社会为恩人。“全心为你”，在这各种关系中以诚信为本，是权金城企业得以建立、生存及实现可持续发展的根本。
视员工为家人，权金城通过诚信的员工关系提升企业软实力
作为企业，在谈到诚信经营时，大多人想到的是良好的顾客关系、政府关系等，往往忽略与联系企业最密切的关系：员工关系。
随着社会经济的纵深发展，人工成本的上涨已经成为诸多行业无法回避的现实。而招工难和不断攀升的员工流失率，让这一现状更是雪上加霜。就餐饮企业举例，部分餐饮企业的负责人表示，餐饮企业基层员工年流失率高达70%，而年流失率超过40%的很普遍。
调查显示，雇佣关系中的承诺缺失是很多餐饮企业面临用工荒和员工高流失率的根本原因。许多餐饮业的老板们普遍认为农村人穷，没见过世面，给点儿钱就能好好干活，这其实是一个误区。随着农村经济的发展，外出务工人员的观念越来越与城市接轨，如果劳动强度很大、工作时间很长的工作得不到相应的回报，很难吸引劳动者干下去。
作为韩餐企业的代表，权金城更倾向于建立一种更为诚信可靠的雇佣关系，从根本上解决招工难和人才流失率高的问题。“全心为你”是权金城集团的核心价值观，也是权金城经营过程中的指导思想。在与员工的关系中，权金城通过全心为员工提供最贴心的关怀与保障赢得他们“芳心”。例如，温馨生日会，假日特别关怀，定期发放劳保用品，提高薪资等；权金城还为员工制定职业规划，定期进行职业培训等提升他们的行业竞争力和发展机会。
“满意的员工才能带来满意的顾客，满意的顾客才能带来满意的收益”，这是权金城董事长叶瑞慈 “员工才是上帝”的诠释理念：只有每一位管理者和员工都能够化被动心态为主动心态，与企业建立起荣辱与共的信念，把遵纪、敬业、爱岗当作自己的使命，那么员工的素质就提高了，企业也就能迸发出更大的能量。
为了拥有一支高素质、富有拼搏精神和团结协作精神的员工队伍，董事长叶瑞慈带领权金城建立了一套用事业吸引人才、用激励留住人才、用制度培养人才的人力资源发展机制，在对外招贤纳士、礼聘英才的同时，更加注重企业内部原有员工素质的培养与提高，不但给员工创造各种培训学习的机会，而且提出“内部培养、内部招聘、内部提拔”的干部提拔方针，为有理想、有作为、忠于公司的员工提供不断成长学习的空间，使员工的发展与权金城的发展统一结合起来，为企业注入无穷的力量。
权金城积极履行社会责任，不但积极为再就业人员提供相应的职位，同时为在校大学生提供锻炼自己、勤工俭学的实习机会。
视供应商为朋友，权金城与供应商是可持续发展的共同体
企业业务对外的两个最重要的出口就是广义的 “买”和“卖”。在“卖”的方面，企业为了使自己的产品和服务赢得市场、赢得客户，更为重视这方面的管理和更加投入了。然而，在“买”的方面，在与供应商的关系方面，却一直未能引起企业的重视，也许是由于买方市场的原因，买家认为只要我有购买需求，就会有卖家找上门来，就会人为我提供服务，企业无须下太多的功夫去关心与供应商之间的关系。
但是，在21世纪，随着资源在全球化范围内调配，企业间业务联盟的进一步发展，供应链业务紧密联接趋势越来越强等，企业与供应商之间的关系变得越来越重要，当企业发现彼此的贡献可以融合成一种新能力和产生综合效益时，使得顾客的忠诚度得以重新建立起来，这隐含着与供应商共享合作与创新。这种与供应商合作创造的市场价值，是业务伙伴合作中的一个重要的问题，就象与客户之间的伙伴关系一样，与供应链上供应商之间的关系也将转变成企业间彼此诚信的合作伙伴关系。
长期以来，企业作为个体经济角色是处于一种冷漠孤独、恶意相残且相互争斗的“自然状态”，但随着全球经济一体化进程的加速、随着互联网在全球范围内的蓬勃发展以及推广应用，这种时代和状况开始分崩殆尽，取而代之的是供应链上的成员为了市场价值而彼此联手诚信互助。
权金城以“全心为你”为企业文化原点，万事从“心”出发。在供应商的管理上，权金城全心视供应商为最忠实的朋友，合作无间。权金城通过建立互为诚信的供应商关系，为企业降低了成本，减少风险。例如，我们会认真听取供应商的建议，使用供应商推荐的材料，这使得他们能以最优惠的价格使用上最好的原料。另外，权金城国际餐饮管理公司还通过保持与供应商良好的沟通，降低产品开发成本、质量成本、交易成本、售后服务成本等。据有关资料表明，运行供应商关系管理的解决方案可使企业采购成本削减20％。
权金城及时、安全地获得关键性原材料，可以降低企业及供应链中的潜在供应风险和不确定性。通过开展供应商关系管理，企业可通过供应商开发新的产品、技术，从而降低其未知技术领域的风险；同时供应商的资产投资专用于双方合作领域，企业的投资风险也将得以降低。
此外，互为诚信的供应商关系，还有助于企业形成规模经济，提升顾客满意度。在某些领域，采购方企业研究开发的庞大费用使其望而却步，企业无法单独承担起开发和生产的全过程，采购方可以通过把没有能力投资的部分技术转包给专业供应商，这样在可以加强供应商力量的同时，通过合理分配技术投资任务，专注于开发核心技术，在其核心领域追求卓越从而达到规模经济的效果。
另外，良好的供应商关系，使企业可以在产品质量、交货时间，供货准时率等方面得到了很大程度地改善，从而大大提高了顾客的满意度和忠诚度。因此，供应商关系不应该仅仅是一种利益最大化的生意关系，而应该是一种长期并存的诚信互助关系。
视顾客为亲人，权金城通过构建诚信的顾客关系实现口碑营销
在企业大规模进军消费者品牌市场的今天，如何为品牌建立更广泛的认知，已经成为企业非常重要的问题。
虽然企业对于品牌形成初步概念就是品牌就是一种承诺，但是你的品牌怎么让别人知道，这个就是品牌传播，品牌传播对于企业来说最为头痛的一件事情了。这时候有人提出，通过口碑营销来塑造企业的品牌。
口碑营销是指企业努力使消费者通过亲朋好友之间的交流将自己的产品信息、品牌传播开来。这种营销方式成功率高、可信度强,这种以口碑传播为途径的营销方式,称为口碑营销。社交网站、微博、微信、博客、论坛、播客等社会化媒体的蓬勃发展，为人们撰写、分享、评价、讨论等相互沟通提供了前所未有的广阔平台。
并且，大众媒体时代是“一对多”的传播模式，企业通过构建和谐的媒体关系，达到控制舆论环境和传媒环境的目的；而自媒体时代，不再有传者和受者的界限，每个人都是传者，每个人都能做新闻，“人人即媒体”。这使口碑的作用和影响力变得无比强大，它可以成就一个品牌，也可以毁掉一个品牌。
品牌简单地讲是指消费者对产品及产品系列的认知程度。品牌是人们对一个企业及其产品、售后服务、文化价值的一种评价和认知，是一种信任。总体来讲，品牌就是企业的一种承诺。在传播环境无比开放的情况下，企业或品牌承诺的可兑现性，也就是企业的诚信成为企业的安生立命之本。品牌作为一种承诺，它更是一份沉甸甸的社会责任。
企业只有一如既往地做质量，真正令客户满意，才能赢得他们的信赖，才能打造具有持久生命力的品牌。对于权金城来说首要履行的责任就是食品安全，“民以食为天”自古就是广为百姓流传的佳话。诚信经营，让百姓食用放心食蔬，是权金城的经营准则。一些餐饮企业为了眼前的利益而不惜使用廉价不卫生的低成本食品或使用很多添加剂来供给食客，这是权金城最为唾弃的商业经营方式。因此权金城创立至今，从原料供应上的筛选、原料加工过程的监督以及菜肴出品时的管理等方面上一直都有极为系统且严苛的要求，优选最为绿色健康的食品，在加工中使用无添加剂的纯天然制作方法保证健康与安全并为食客呈现出最为原汁原味的菜肴。目的就是让食客在权金城能食用到百分百放心的安全菜品。
多年来权金城被授予的“全国绿色餐饮企业”、“重点推荐消费者信任单位”、“最受市民喜爱的餐馆”、“国家特级酒家”、“年度守信企业””、“质量月百家名优企业”、“维护消费者权益诚信满意单位”等奖项，充分证明了权金城在经营中有力的履行“食品安全”这一社会责任，受到了社会各界的好评与肯定。在未来的经营中，权金城会继续秉承这一优良传统，以全优的安全菜肴回馈社会。
总结品牌的经验，形成一个自己的品牌的理论，为顾客做出质量与诚信的承诺，是每个企业都要学习的课题，也只有做好这点，企业才真正有自己的品牌价值。
信用是市场经济的基石，信用交易是市场经济中最基本、最普遍的经济行为。诚信不仅是一种品行，更是一种责任。在飞速发展的过程中，权金城视社会为恩人，始终不忘服务社会、回馈社会，积极参与各种社会慈善捐款、助残、扶贫、环保等公益活动，用实际行动践行了权金城的社会责任感。
【参考文献】：《中庸》、《逸周书》、《滕州日报》、百度百科 |
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